Beschreibung

Huxelrebe

Artikelnummer: 104011

Jahrgang: 2018

Lage: Flemlinger Bischofskreuz

Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein

Geschmacksrichtung: lieblich

Inhalt: 0,75 l

Optimale Trinktemperatur: 8-12° C

Boden: kräftige Böden mit hohen leichten Sandanteilen

Analysedaten

vorhandener Alkohol: 9,5% vol.

Restsüße: 36,9 g

Säure: 6,6 g

Wein:

Leichter süffiger Weißwein. Blumige Art mit einem Hauch von Ananas und Maracuja.

Allgemein:

Die Huxelrebe ist eine Weißweinsorte, die sowohl witterungs- als auch krankheitsempfindliche Beeren hervorbringt. Die Kreuzung erfolgte im Jahr 1927 an der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey durch Georg Scheu aus Elbling und Coutillier Musqué. Die ursprünglichen Angaben des Züchters, es handele sich um eine Kreuzung von Gutedel und Muscat précoce de Saumur, konnten in der Zwischenzeit durch eine DNA-Analyse widerlegt werden.[1] Die Rebe ist nahezu ausschließlich in Deutschland beheimatet. Ihren Namen hat die Neuzüchtung von Fritz Huxel, der sie in den 1950er Jahren in Westhofen (Rheinhessen) als Erster umfangreich anbaute. Der Sortenschutz wurde 1968 erteilt. Aufgrund der frühen Reife sind kleinere Bestände in England bekannt.

Sie kann sehr hochwertige Weine hervorbringen, in erster Linie Süßweine als Aperitif- oder Dessertweine.

Herstellung:

Die Huxelrebe wird in den frühen Morgenstunden kühl geerntet. Nach etwa 4-6 Stunden Maischestandzeit wird die Maische abgepresst und in Edelstahlfässern gekühlt vergoren. Danach Reifung auf der Feinhefe bis zur Flaschenfüllung.