Beschreibung

Dornfelder

Artikelnummer: 104002

Jahrgang: 2019

Lage: Flemlinger Bischofskreuz

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Geschmacksrichtung: trocken

Inhalt: 0,75 l

Optimale Trinktemperatur: 16-18° C

Boden: kräftige Böden mit hohen leichten Sandanteilen

Analysedaten

vorhandener Alkohol: 13,0% vol.

Restsüße: 5,2 g

Säure: 5,3 g

Wein:

Kräftiger Rotwein mit schwarzroter Farbausprägung. Ein vollmundiger, weicher Rotwein mit moderater Säure. Mit ausgeprägter Frucht von Brombeere und Sauerkirsche ein idealer Begleiter für alle Gelegenheiten.

Allgemein:

Dornfelder wurde in der Weinbauschule Weinsberg gezüchtet und ist eine Kreuzung von Helfensteiner und Heroldrebe. Seinen Siegeszug trat der Dornfelder bereits 1956 an, mittlerweile ist diese Rebsorte eine der meistangebauten Rebsorten in Deutschland. Dornfelder Rotweine besitzen eine kräftige tiefrote Farbe, haben eine zurückhaltende Säure sowie markante Aromen die an Sauerkirschen, Brombeeren und Holunder erinnern. Reife Beerenaromen dominieren – charmant im Glas und im Geschmack.

Herstellung:

Der Dornfelder wird wie alle unsere Rotweine auf der Maische vergoren. Danach machen die Weine im Edelstank den biologischen Säureabbau. Abgerundet werden die Weine mit einer kurzen Lagerung in Holzfässern.