Beschreibung

„Herzblut“ rot

Artikelnummer: 104001

Jahrgang: 2020

Sorten: Saint Laurent, Dornfelder, Regent

Lage: Flemlinger Bischofskreuz

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Geschmacksrichtung: süß

Inhalt: 0,75 l

Optimale Trinktemperatur: 12-16° C

Boden: kräftige Sandböden mit leichten Lehmanteilen

Analysedaten

vorhandener Alkohol: 9,0% vol.

Restsüße: 62,5 g

Säure: 5,3 g

Wein:

Ein leichter süffiger Rotwein. Erdbeere und Himbeere stehen im Vordergrund. Im Abgang ein leichter Hauch von Vanille. Dominant durch seine hohe Restsüße.

Allgemein:

Die Rote Cuvée setzt sich aus den 3 Sorten, Saint Laurent, Regent und Dornfelder zusammen. Der Saint Laurent dient als Basis dieser Cuvée, von dem Dornfelder erhält er seinen fruchtigen Geschmack und von dem Regent seine Struktur.

Herstellung:

Diese Cuvée wird wie alle unsere Rotweine auf der Maische vergoren. Danach machen die Weine im Edelstank den biologischen Säureabbau. Im Gegensatz zu unseren anderen Rotweinen wird der Herzblut Cuvee nicht in Holzfässern ausgebaut. Da das Tannin aus dem Holzfass nicht mit der Süße harmonieren würde.